런~의 밥하기 싫은 날 '휘리릭 밥상'

딸기가 한창인데 이제 슬슬 딸기 갈무리를 시작할 때이기도 합니다.
오늘은 딸기잼 만드는 법입니다.
딸기잼을 만드는 게 그다지 어렵지는 않은데요.

오늘은 물엿을 살짝 이용해 보았습니다.
설탕과 딸기만 할 때보다 좀 더 부드러운 느낌의 딸기잼이 되었습니다.
설탕을 물엿으로 약간 대체했기 때문에 당도도 떨어진 거 같구요.
하지만 물엿맛을 싫어하는 분들은 물엿을 설탕으로 대체하셔도 되요.

그리고 부록으로...
딸기잼과 사과를 이용한 간단한 샌드위치를 알려드릴께요.

제가 가끔 만들어 먹는 건데요.
사실 뭐 간단해서 만들어 먹는 거에요..ㅎㅎㅎ;;;
복잡하게 하자면 한도 끝도 없구요...^^

(잼사진이 이쁘게 나온 게 없어서;;;;;잼 끓이는 초기 단계 사진입니다)

먼저 딸기잼 만들기 부터 시작이에요..^^



재료 :

.

딸기 500그램, 설탕 200그램, 물엿 100그램(설탕으로 대체해도 됨), 레몬 1/2개


영양성분 :
1209.4kcal, 단백질 5.56g, 지방0.82g, 당질 309.06g, 칼슘 94mg, 나트륨 17.6mg.



***1.딸기잼 만들기***


1.딸기는 깨끗하게 씻어 꼭지를 따고 물기를 빼세요.

2.먼저 냄비에 딸기를 넣고 끓이세요.

3.설탕을 한 번에 다 넣지 말고 2-3번 나눠서 넣어주세요.

4.물엿도 넣어주세요. 계속 눌지 않도록 주걱으로 저어주세요.

5.레몬즙을 넣어주세요.

6.물엿을 넣으면 설탕만 가지고 할 때보다 다소 묽게 느껴지는데요.
그럴 때는 이렇게 물컵에 찬물을 떠서 잼 한두 방울을 떨어뜨려 보세요.
흩어지지 않고 온전하면 다 된 거에요.

**2.간단 딸기잼 사과 샌드위치**


재료 : 사과 1/4쪽, 식빵 2장, 딸기잼 1큰술, 크림치즈 1큰술



1.사과는 껍질을 벗겨 얇게 슬라이스 하세요.

2.먼저 식빵을 바삭하게 구워주세요

3. 식빵 한쪽은 딸기잼을..다른 한쪽에는 크림치즈를 얇게 펴바르세요.

3.그리고 나서 슬라이스한 사과를 한겹 올리고 덮은 다음 먹기 좋은 크기로 썰면 끝이에요!
간단하지만 맛있어요. ....^^

4.출출할 때 간식으로 먹으면 딱 좋아요!

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