런~의 맛있는 컬처 레시피 : 기침과 가래가 오래갈 때..배꿀찜을 만들어 드세요..^^

내일부터 엄청 추워진데요.
어제 안 춥길래....산책을 좀 길게 했더니..
비염이 도저서 머리가 좀 띵하고 콧물이 나오는 게
올 것이 왔구나 싶군요..^^;;

콜록콜록 기침이 나오면 벌써부터 걱정입니다.
감기 걸리면 요즘은 감기약을 한뭉치씩 주잖아요.
감기약 먹는 것도 ....진짜....겁나지 않나요?...;;;
어떻게든...잘 자고 ...잘 먹고...푹 쉬고 나으면 그게 좋은데 말이죠.;;
그래서...옛날부터...저..어렸을 때부터
우리 엄마들께서 해주시던 민간요법 중 하나인
배꿀찜을 만들어 드셔보세요.

아마 다들 집에서 어렸을 때 한 두 번씩 드셔보셨을 거에요.

원래 '배'는...
꿀과 함께 쪄서 먹으면 오래 된 감기나 가래에 좋다고 합니다.

쪄서 드시기 힘드시면....배 즙을 내서 꿀에 타서 드셔도 됩니다.

***감기와 가래에 좋은 배꿀찜***

재료 :
배 1개, 대추 1개, 꿀 3큰술

***배꿀찜 만들기***

1.배는 먼저 1/5지점 되는 부분을 잘라줍니다. 뚜껑 역할을 하거든요.

2. 배의 속을 파내세요.
배는 가운데 심이 있어서 파기 힘들어요.
먼저 가운데 부분을 과도로 둘러서 칼집을 넣어준다음
숟가락을 파내구요. 이 부분은 물론 버리세요.

그 다음 살 부분을 또 다시 칼로 칼집을 내어 파낸 후
그릇에 담아 두었다가 다져주세요.

*많이 파내려다가 배 쪼개지니까..
너무 많이 파내려고는 하지 않으셔도 되요.

2.다진 배와 잘게 채썬 대추를 넣고 꿀과 버무려 주세요.

3.버무린 것을 배에 다시 넣은 후..(지금도 맛있어 보이네요..ㅎㅎㅎ)
배뚜껑을 덮어 찜기에 조심스럽게 올리세요.

4.찜기에 대략 1시간 30분 정도 쪄주세요.
배 전체가 투명해 지도록 쪄야 해요.

4. 완전히 쪄진 배는...
껍질이 약간 들뜨면서..조금 찢어진 부분도 보여요.

겉 표면에서도 달달한 맛이 느껴지지요.
배 속의 지독하게 달콤한 배꿀물은 숟가락으로 떠서 마시구요.
푹 쪄진 배도 같이 드시면 감기에 도움이 됩니다.

하지만 감기가 너무 심하면 병원 가셔야 해요..ㅎㅎㅎ