호박잎찜과 기본 쌈장 만들기~

날씨가 점점 더 더워지네요.
이제 제대로 여름 날씨 같아요.

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오늘은 지난 번에 이어서 여름철에 많이 드시는 쌈장 한가지를 더 알려드릴께요.
오늘 만드는 쌈장은 그야말로 아주 '기본적인 쌈장'이에요.

원래 기본이라는 것은 여기저기 다 통하죠.

그래서 이 쌈장은 여기저기 야채쌈을 드실 때 곁들이면 아주 좋아요.
오늘은 호박잎을 쪄서 쌈장과 곁들여 보도록 할께요.

재료 :
호박잎 1단,
*쌈장  : 된장/고추장 각 4큰술, 다진 마늘 1작은술, 다진파 1작은술,
멸치가루 1작은술, 설탕 1작은술, 참기름 1작은술, 깨소금 1작은술

*좀 더 윤기나고 맛나게 하려면 - 맛술 1큰술 추가



만들기 :

1.호박잎은 줄기의 껍질을 벗긴 후 깨끗하게 씻어서 찜통에 올려 찌세요.
찌는 시간은 대략 15분 정도...
한꺼번에 많이 찔 때는 중간에 한번 뒤집어 주어야 합니다.

2.호박 잎이 쪄지는 동안.....쌈장을 만드세요.
재료 준비를 한 후 모두 섞으세요.
재료를 섞을 때......마지막에...맛술..깨소금..참기름을 넉넉히 넣어주세요.
맛술은 넣지 않아도 괜찮지만....
파는 음식에 익숙하시다면...맛술을 넣어야 맛있다고 느끼실 거에요.

3.호박잎이 다 쪄지면....쌈장과 함께 곁들여 내세요.
쌈 싸먹기 싫어하는 사람이 있으면...ㅎㅎㅎ
호박잎에 잡곡밥을 놓고....
쌈장을 조금 올린 후 하나씩 돌돌 말아서 싸서 내가도 좋아요.

호박잎쌈은...잎도 맛있지만...줄기도 참 맛있어요...^^

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