[휘리릭 밥상] 찜기에 살짝 찐 '깻잎찜' 만들기

벌써 9월도 마무리 되려고 하는군요.
아침 저녁으로는 쌀쌀한 게..
계절의 변화를 실감하게 됩니다.

.

오늘은..간단하게 먹는 반찬이에요.
요즘은 사시사철 깻잎을 먹을 수 있으니까..
초가을 선선한 바람이 부는 계절에도 이렇게
깻잎찜을 만들 수 있군요.

찜기에 살짝 찐 깻잎찜

재료 :

깻잎 50장
*양념장 :
간장 3큰술, 고추가루 2큰술, 다진마늘 1과 1/2큰술, 다진파 3큰술,
청고추 1/2개, 홍고추 1/2개, 매실액 1/2작은술, 참기름 1큰술, 깨소금 1큰술


깻잎찜 만들기

1.깻잎은 낱장으로 깨끗하게 씻어서 물기를 빼 두세요.

2. 양념장을 배합하세요. 요즘은 짜게 먹지 않으니까..저 정도가 좋겠어요.
조금 더 간을 하고 싶으면 간장을 1/2큰술 정도 늘리세요.

3. 씻어서 물기를 빼둔 깻잎을 2장씩 놓고...
양념장을 조금씩 바르세요.
찜기에 찔 것이기 때문에 찜기에 넣어도 되는 내열 그릇을 사용하세요.
아니면 사진처럼....찜기 내에 있는 내열용 그릇을 써도 되고요.

4.양념장을 다 발랐으면...찜기에 푹 찌세요.

5. 이제 다 되었네요. 따끈한 밥 한 그릇에..
한장씩 올려서 맛있게 먹으면 되겠네요..^^

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