태그 : 녹차 요약보기전체보기목록닫기
- 겨울에 녹차를 진하게 즐기는 법~ 녹차라떼 만들기(1)2009.11.30
- 티월드 페스티벌 2009 (제 7회 국제차문화대전) 관람정보(14)2009.06.01
- [전남 보성] '대한 다원' 녹차밭 풍경...(2)2009.05.24
- [전남 보성] 녹차꼬막회비빔밥 - 대한다원 내 '차목원'(0)2009.05.05
- 녹차 제다 실습 .... 차를 처음 '볶는다'는 것(4)2008.05.26
- 녹차를 이용한 차음식 시리즈~(6)2008.03.20
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- 밥하기 싫은 날 휘리릭 밥상
- 2009/11/30 20:51
개인적으로 취향으로는..겨울엔 녹차보다는...황차나 보이차가 더 맛있는 거 같아요..겨울에는 그래서 녹차도 그냥 먹는 거 보다는 현미 녹차처럼 무언가 가미된 맛이 좋고..가루 녹차를 우유와 섞어서 라떼로 만들어 먹는 게 더 맛있구요.아무래도 겨울이 되면 아무래도 좀 더 진한 맛에 사로 잡히게 되는 거 같아요.오늘은..믹서기를 이용해서 만드는 간단한 녹차...
- 음식문화 전시/강좌 정보
- 2009/06/01 18:10
차 좋아하시는 분들...티월드 페스티벌 구경가세요.차회 선배님이 문자 보내주셔도 저도 방금 전 알았어요;;; 우리 차회도 여기서 뭐 하시나 본데요;;...(이노무 다리 때문에 되는 게 없다규~ )목발로 걷는 걸 별로 잘 하지 못하기 때문에 가긴 힘들 거 같구..다오녀시는 분들 ..... 포스팅 해주시면 볼께요..^^저도 가서 차도 좀 마시고...살 거 ...
- 맛집/맛있는 여행~
- 2009/05/24 08:09
오늘은 전남 보성에 위치한 대한 다원의 녹차밭 풍경입니다.보성은 경남 하동과 제주도와 함께 우리나라 3대 차 생산지 중에 한 곳입니다.보성에서도 '대한다원'은 광광지로서 사람들이 가장 많이 찾는 곳인 듯합니다.경남 하동의 야생차밭과 달리 일제히 정리된 보성의 차밭은 싱그러운 녹차밭에서 느끼는 또다른 묘미를 선사합니다.들어가는 입구에요..^^ 입구를 통과...
- 맛집/맛있는 여행~
- 2009/05/05 12:59
연휴 잘들 보내고 계신지요...^^
저도 잘 쉬고 있어요...ㅎㅎ
내일부터는 다시 이런저런 일들이 많군요. (포스팅은 완전 밀려있는데 ;;)
오늘은 지난주에 다녀온 전남 보성의 '대한 다원' 내에 있는 녹차음식 전문점 '차목원'의
대표 메뉴인 '녹차꼬막회비빔밥'을 소개합니다.
보성 지역은 우리나라 3대 녹차 생산지로 널리 알려져 있습니...
- 차(Tea) 이야기
- 2008/05/26 03:33
*보통 차를 '덖는다'라고 표현하는데요.제가 만든 차는 '덖음차'가 아니라 '볶음 차'입니다.거기에 대한 자세한 설명은 아래 덧글을 참조해 주세요...^^(로그인 안 하셔도 덧글이 보일 거에요..^^)============================================================지난 토요일.....경남 하동에 있는 명차다원에...
- 차(Tea) 이야기
- 2008/03/20 23:55
최고지도자반 전통차 수업시간에 공부한 '차음식'입니다.
우리나라의 대표차인 녹차를 이용했어요.
녹차가 가지는 다양한 기능을 이용하거나 맛을 이용했는데요.
가령 녹차는 비린내를 제거한다거나..
단백질을 쉽게 부드럽게 한다거나 ...하는 등 매우 다양한 기능을 가지고 있는데
그것을 이용한 것이에요.
이렇게 음식에 차를 이용할 때 주의할 점은
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